En la actualidad, el término “macedonia” sirve para identificar un postre francés creado el siglo XVIII, una república exyugoslava situada al sur de los Balcanes, y un territorio parte de la República de Grecia, al norte del país.
El origen del territorio de Macedonia
Para encontrar la primera unidad nacional en el territorio de Macedonia, hay que remontarse hasta el siglo VIII a.C. Fue en ese momento en el que el Reino de Macedonia empezó a organizarse, manteniéndose hasta el 168 a.C. La división del territorio se produjo tras la muerte de Alejandro Magno, el año 323 a.C., que había expandido el imperio por Europa y Asia. Sin embargo, la competencia por sucederle por parte de sus generales hizo que el territorio sufriese constantes guerras y conflictos, que acabó partiendo el imperio y que terminaría desapareciendo el 168 a.C.
Macedonia en la época contemporánea
El territorio, al no estar organizado, fue durante siglos repartido entre distintos estados, lo que incluye primero al Imperio bizantino y después a Bulgaria y Serbia, e incluso el imperio otomano, que controlaba la región que sería la actual Grecia. Así, con la entrada al territorio de poblaciones de origen eslavo, empezó a mezclarse población que étnicamente era iliria, tracia y griega (originarios de allí) con población étnicamente eslava, proveniente de Serbia principalmente, un hecho muy relevante.
En 1821, sin embargo, con el inicio de la independencia de Grecia del Imperio otomano, se intentó también ocupar el territorio de Macedonia por parte de los independentistas griegos, que querían controlar la totalidad del territorio. Una serie de tratados, sin embargo, impidieron esto, puesto que en la región había tantas poblaciones de otros países y etnias que todos las naciones balcánicas tenían intereses allí, dejando a Grecia solo con una parte de Macedonia
Cuando se formó el Reino de Yugoslavia, en 1921, Macedonia (lo que sería la actual República de Macedonia) formó también parte del territorio. Con la salida de Croacia y otros territorios de Yugoslavia en 1941, se inició la descomposición del territorio, pero Macedonia se mantuvo como parte de Serbia. Finalmente, todos estos territorios exyugoslavos se reunificaron bajo la República Socialista Soviética de Yugoslavia, entre 1946 y 1991, que sufrió numerosos cambios en su organización interna a lo largo del período soviético.
El territorio de Macedonia y la Antigua República Yugoslava de Macedonia
En 1991, sin embargo, con la caída de la Unión Soviética, Macedonia decidió independizarse de Serbia y de Yugoslavia, formando su propia república y recuperando los territorios que habían sido parte del reino clásico, aunque sin la parte que estaba en Grecia.
Debido a que Grecia ya tenía una región que se llamada Macedonia, presionó para que el nuevo país, que aún era débil, cambiase su nombre, lo que terminó en un acuerdo en 1995. Esto provocó que la República de Macedonia se pasara a llamar Antigua República Yugoslava de Macedonia (muchas veces abreviado como ARYM).
En la actualidad, la cuestión del nombre sigue siendo problemática. En 2018 se llegó a un acuerdo entre Grecia y la ARY de Macedonia para cambiar el nombre del país a República de Macedonia del Norte. Para ello, había de votarse en referéndum en la ARYM, que se celebró en septiembre de 2018, pero que fue un fracaso por los malos censos y la baja participación.
Aun así, el “sí” a favor del cambio de nombre triunfó, y en octubre de ese mismo año, el gobierno macedonio votó en el parlamento también, donde se hizo oficial el cambio de nombre. Sin embargo, al votarse esta cuestión en el parlamento griego, las tensiones estallaron, y recientemente, en enero de 2019, el pacto de gobierno entre Syriza y ANAP, los dos partidos en coalición, se rompió a causa de esto. También hay que destacar el factor étnico: actualmente, la mayoría de Macedonia se identifica como eslava y no como griega. Un buen ejemplo es que el alfabeto en Macedonia es el cirílico, y no el griego demótico, el idioma oficial en el país heleno.
¿De dónde viene el nombre de la “Macedonia” de frutas?
El término macédoine se popularizó en Francia en el siglo XVIII, aunque no para denominar el postre, sino que se usaba para describir una serie de objetos, personas, etc. heterogénea que se situaban dentro de un mismo lugar.
En 1740 hay registros de un plato llamado macédoine a la Paysanne, que no era el postre de frutas, sino un salteado de verduras, aunque posiblemente el plato que conocemos hoy día derive de allí. Había también otros usos comunes, como el de macédoine littéraire, que era la mezcla de géneros literarios en una mismo libro, popular en el siglo XIX. En la actualidad, la ensalada de frutas (y todas sus variantes) es un plato popular en la Europa Occidental además de numerosos de países de Latinoamericanos, que también han adaptado y evolucionado el plato.
Fuentes:
D. Pandermalis – Macedonia: the historical profle of Northern Greece
Amy Witherbee – Macedonia
Centre National de Resources Textuelles et Lexicales: Macédoine
