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En Portada
Gonzalo Fernández de Oviedo, el primer crítico gastronómico de América
Prácticamente no hay animal de las Indias al que no dedique algún tipo de comentario sobre su sabor o cómo…
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Historia
El “Título de sangre” de la colección española del Archivo de la Oficina General de Tierras de Texas
En 1808, ganaderos españoles solicitaron tierras en Texas... lo que no se imaginaban es que pasarían por 3 naciones y…
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